幼児の食事は偏食が気になることが多いですが、簡単に作れる美味しいごはんで、楽しく食べてもらいたいですよね。今日は、3歳以下の子どもでも食べやすい「お野菜たっぷりのミニオムライス」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
お野菜たっぷりのミニオムライス
材料(2〜3人分)
- ごはん 2杯分
- 鶏ひき肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- ピーマン 1個
- 卵 2個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ケチャップ 大さじ2
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを細かく切ります。
- フライパンに鶏ひき肉と切った野菜を入れ、中火で5分炒めます。
- ごはんと減塩しょうゆ、ケチャップを加え、全体をよく混ぜてさらに3分煮ます。
- 別のフライパンで卵を溶いて、薄く焼きます。
- 焼いた卵をお皿に広げ、その上に具材をのせて包みます。
- 最後に、お好みでケチャップをかけて完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
ミニサイズにすることで子どもが手に取りやすくなります。オムライスは色鮮やかで見た目も楽しく、食べる楽しみを引き出すことができます。また、野菜の甘みと鶏ひき肉のうま味が合わさって、自然な味に仕上がります。
対象年齢
1〜3歳の幼児向け。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんやかつおだしを使うこともできます。ケチャップは自家製のトマトソースでもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
具材は事前に細かく切っておくと、火の通りも早く、時短になります。また、調味料は少なめにして、食材の自然な味を活かすのが大切です。
今日すぐできる1アクション
今日はお好みの野菜を使って、家にある材料でミニオムライスを作ってみましょう!子どもと一緒に野菜を切ったり、巻いたりすることで、食育にもつながります。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は?
甘みがある野菜(にんじん、かぼちゃなど)や、色とりどりの野菜を使うと子どもが楽しんで食べることができます。
調理時間はどれくらい?
下ごしらえを含めると約20〜30分程度です。時間のないときは、事前に野菜を切って冷凍しておくと便利です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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