幼児向けほうれん草オムレツレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べるごはんを作るのって、時には大変ですよね。特に偏食があると、どんなメニューを用意するか悩んでしまうことも多いです。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、幼児でも食べやすいレシピを紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

ほうれん草と卵のオムレツ

材料(2〜3人分)

  • ほうれん草 100g
  • 卵 2個
  • 牛乳 50ml
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. ほうれん草は茹でてザルにあけ、冷めたら水気を切って細かく刻む。
  2. 卵をボウルに入れ、牛乳と減塩しょうゆを加えてしっかりと混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草を入れて軽く炒める。
  4. 卵液を流し込み、弱火でふたをして3〜4分焼く。
  5. 表面が固まったら裏返し、1〜2分焼いて全体がこんがりとしたら完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

ほうれん草の香りをやわらげるために、あらかじめよく水にさらしてから茹でると食べやすくなります。また、卵と牛乳を混ぜることで、ふんわりとした食感に仕上げ、子どもが好きな味にします。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、ネギの青い部分を少し加えたり、だしの素を使うと自然な甘みが引き立ちます。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材を小さく切ったり、細かく刻むことで口に入れやすくなります。また、鮮やかな色味を意識して盛り付けると、興味を引きやすくなり、食べる気持ちが湧いてきます。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食にこのオムレツを家族で作ることで、子どもと一緒に料理を楽しむことができます。子どもにほうれん草を洗う手伝いを任せるのも良いですね。

よくある質問

オムレツが上手く焼けない時はどうすればいい?

フライパンが熱すぎると焦げてしまうので、弱火でじっくり焼くことが大切です。また、ふたをすることでふっくら焼き上がります。

ほうれん草が苦手な子にはどうアレンジすればいい?

ほうれん草の代わりに、チーズやハム、またはトマトなど他の食材を使ってみてください。これによって好きな味に変えることができます。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本栄養士会

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