幼児も喜ぶ鶏肉と野菜甘酢炒め

幼児ごはん・偏食対策

忙しい毎日でも、幼児が喜んで食べられるごはんを作りたいと思いませんか?今日は、偏食気味のお子さんにもぴったりな「鶏肉と野菜の甘酢炒め」を紹介します。手軽に作れて、うま味や甘みをたっぷり感じられる一品です。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘酢炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、減塩しょうゆ、砂糖、酢で下味をつけておく(約10分)。
  2. ピーマン、にんじん、玉ねぎを細切りにする。
  3. フライパンにごま油を入れ、中火で温め、鶏肉を炒める(約5分)。
  4. 鶏肉が白くなったら、野菜を加えてさらに炒める(約3分)。
  5. 全体がよく混ざったら、軽く味を調えて完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘酢の味付けが子どもに好まれるため、砂糖と酢のバランスを調整して甘めに仕上げましょう。また、野菜は色とりどりにして見た目を楽しくすると、興味を引きます。

対象年齢

1歳以上のお子さん向け。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使ってもいいですが、塩分に気を付けて量を調整しましょう。砂糖の代わりにはちみつやメープルシロップを使うことも可能ですが、1歳未満の赤ちゃんには与えないようにしてください。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材のカットは小さめにし、お子さんが食べやすいサイズにすることで、食べる意欲を引き出します。また、色鮮やかな食材を使うと楽しい気持ちで食べてくれます。

今日すぐできる1アクション

今すぐこれを試してみてください!鶏むね肉を下味をつけて、冷蔵庫に10分置くだけでも、風味が増します。

よくある質問

幼児に食べさせるときに注意すべきことは?

食材を小さく切り、塩分や糖分を控えめにし、アレルギーに注意することが大切です。初めての食材は少量から試すと安心です。

偏食が気になります。どうすればいいですか?

楽しい見た目や甘みのある味付けを工夫することで、食べる意欲を刺激します。また、家族で一緒に食べると、興味を持ちやすくなります。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省

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