幼児の偏食が気になるご家庭に向けて、簡単に作れて子どもも喜ぶ一品を紹介します。忙しいママやパパでも手軽に作れる、栄養満点のおかずです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜のやわらか煮
材料(2〜3人分)
- 鶏もも肉 150g
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- ブロッコリー 50g
- 水 200ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は小さく切り、にんじんとじゃがいもも一口大に切ります。
- 鍋に水を入れ、鶏もも肉を加えて中火で煮ます(約10分)。
- にんじんとじゃがいもを加え、さらに5分煮ます。
- 最後にブロッコリーを入れ、全体がやわらかくなるまで2分煮ます。
- 減塩しょうゆを加えてさっと混ぜ、火を止めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材を小さく切ることで食べやすくし、調味料は減塩しょうゆを使用して味付けを控えめにします。やさしい味わいで、子どもも安心して食べられます。
対象年齢
1歳半以上のお子様向けです。ただし、食材の大きさや硬さはお子様の様子を見ながら調整してください。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使えばさらにまろやかな味になります。お好みで調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は色々な栄養をバランスよく摂取できるように、彩り豊かに揃えてみましょう。特に甘みのある人参やじゃがいもは、子どもが好んで食べやすいです。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に「チキンと野菜のやわらか煮」を作ってみましょう。材料を揃えて、さっそく取りかかることで、家族みんなが楽しめるご飯になります。
よくある質問
鶏肉の代わりに何を使えますか?
鶏肉の代わりに豆腐を使うと、同じくやわらかい食感になります。食材を変えることでアレンジも楽しめます。
野菜はどれを使ってもいいですか?
はい、季節の野菜を使ってアレンジが可能です。例えば、かぼちゃや大根もおすすめです。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 食育推進全国ネットワーク


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