幼児向けチキンと野菜のやわらか煮

幼児ごはん・偏食対策

幼児の偏食が気になるご家庭に向けて、簡単に作れて子どもも喜ぶ一品を紹介します。忙しいママやパパでも手軽に作れる、栄養満点のおかずです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

チキンと野菜のやわらか煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏もも肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • ブロッコリー 50g
  • 水 200ml
  • 減塩しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は小さく切り、にんじんとじゃがいもも一口大に切ります。
  2. 鍋に水を入れ、鶏もも肉を加えて中火で煮ます(約10分)。
  3. にんじんとじゃがいもを加え、さらに5分煮ます。
  4. 最後にブロッコリーを入れ、全体がやわらかくなるまで2分煮ます。
  5. 減塩しょうゆを加えてさっと混ぜ、火を止めます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

具材を小さく切ることで食べやすくし、調味料は減塩しょうゆを使用して味付けを控えめにします。やさしい味わいで、子どもも安心して食べられます。

対象年齢

1歳半以上のお子様向けです。ただし、食材の大きさや硬さはお子様の様子を見ながら調整してください。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、白だしを使えばさらにまろやかな味になります。お好みで調整してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

野菜は色々な栄養をバランスよく摂取できるように、彩り豊かに揃えてみましょう。特に甘みのある人参やじゃがいもは、子どもが好んで食べやすいです。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食に「チキンと野菜のやわらか煮」を作ってみましょう。材料を揃えて、さっそく取りかかることで、家族みんなが楽しめるご飯になります。

よくある質問

鶏肉の代わりに何を使えますか?

鶏肉の代わりに豆腐を使うと、同じくやわらかい食感になります。食材を変えることでアレンジも楽しめます。

野菜はどれを使ってもいいですか?

はい、季節の野菜を使ってアレンジが可能です。例えば、かぼちゃや大根もおすすめです。

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参考情報

  • 日本小児科学会
  • 食育推進全国ネットワーク

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