偏食の子どもでも食べやすい、簡単な幼児ごはんを紹介します。忙しいお父さんお母さんでも手軽に作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりおやき
材料（2〜3人分）
- にんじん 1本
- ほうれん草 1束
- 小麦粉 100g
- 水 50ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- にんじんとほうれん草は細かく刻んでおきます。
- ボウルに小麦粉、水、減塩しょうゆを入れ、混ぜ合わせます。
- 刻んだ野菜を加え、よく混ぜます。
- フライパンに油をひき、中火で熱します。
- 生地を一口大に焼き、両面がきつね色になるまで約3〜4分ずつ焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
偏食の子には、野菜の形を小さく切ったり、色を工夫することで興味を引くことが大事です。また、ピザ風にチーズをトッピングするのもオススメです。
対象年齢
1〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、昆布だしで風味を出すと、添加物も控えられます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の食べやすさを考え、味をしっかりと付けつつも、塩分は控えめにしましょう。また、見た目にもこだわり、色鮮やかな野菜を使うことで食欲を刺激できます。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫に残っている野菜を使って、おやきを作ってみましょう。お好みのものを加えてアレンジも可能です。
よくある質問
子どもが野菜を嫌がる時、どうする？
野菜を細かく刻んで生地に混ぜたり、一緒に焼くと自然に食べてくれることがあります。
焼き時間はどれくらいが良い？
中火で約3〜4分ずつ焼き、両面がきつね色になるまで焼くと食感が良くなります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 農林水産省
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