偏食の子どもを育てているお母さん、お父さん。忙しい毎日でも、子どもが喜んで食べるごはんを用意したいですよね。今日は、簡単に作れる「お豆腐と野菜のハンバーグ」を紹介します。このごはんは食べやすく、偏食対策にもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
お豆腐と野菜のハンバーグ
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐 200g
- 鶏ひき肉 100g
- にんじん(すりおろし) 1/2本
- ほうれん草(茹でてみじん切り) 1/2束
- パン粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- 絹ごし豆腐をよく水切りし、ボウルに入れる。
- 鶏ひき肉、すりおろしたにんじん、みじん切りのほうれん草、パン粉、減塩しょうゆを加え、よく混ぜる。
- 手に油をつけて、生地を小さめのハンバーグ型に成形する。
- フライパンに油をひいて中火にし、ハンバーグを両面焼き色がつくまで約3分ずつ焼く。
- 焼き上がったら、皿に盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐入りで柔らかく、野菜の甘みを感じやすくしました。形を小さくすることで、小さな口でも食べやすくなります。また、お好みでケチャップやソースをかけると、さらに食べやすくなります。
対象年齢
1歳半からおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや出汁を少し加えると、違った味わいになって美味しいです。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しいときでも簡単にできるよう、材料を前日夜に準備しておくと便利です。また、冷蔵庫に残っている野菜を使えば、無駄なく食材を使えます。
今日すぐできる1アクション
次回の買い物で、絹ごし豆腐を一丁入れてみてください。これで、簡単にハンバーグが作れます。
よくある質問
豆腐ハンバーグは冷凍できますか?
はい、焼く前の生地や、焼いた後のハンバーグは冷凍できます。食べる前に自然解凍や電子レンジで温めてください。
偏食の子におすすめの野菜は?
にんじんやかぼちゃは甘みがあり、子どもに人気です。茹でてすりおろすことで、食べやすくなります。
ご飯と合わせると良い料理は?
お豆腐ハンバーグには、白ご飯やお味噌汁が合います。栄養バランスも良くなります。
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参考情報
- こどもの食事研究所
- 日本育児学会


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