偏食期の幼児向け野菜オムライス

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べるものが限られている偏食期。特に1〜3歳の幼児には、栄養が満点で食べやすい料理が必要です。ここでは、そんな子どもでも楽しめる「野菜たっぷりオムライス」をご紹介します。忙しいママにもぴったりな簡単レシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりオムライス

材料(2〜3人分)

  • ごはん 約2杯分
  • 鶏ひき肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • ほうれん草 1/2束
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 卵 3個

作り方

  1. にんじんとほうれん草は細かく切ります。
  2. フライパンに鶏ひき肉を入れ、中火で炒めます。
  3. 肉が白くなったら、にんじんとほうれん草を追加し、しんなりするまで炒めます(約3分)。
  4. ごはんを加え、減塩しょうゆを加えて全体がよく混ざるまで炒めます(約2分)。
  5. 別のフライパンで卵をスクランブルエッグにし、ごはんの上に乗せて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜は細かく切ることで、子どもが食べやすくなります。また、炒めることで甘みが引き立ち、抵抗感が減ります。卵との一体感も大事ですので、全体をよく混ぜると良いでしょう。

対象年齢

1歳8ヶ月以上から(食材のアレルギーに注意し、同年齢のお子さんに合わせて調整してください)。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、味噌を薄めて使っても良いです。その場合、少し水を加えて調整してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもが好きな形や色を取り入れることで、食欲が増します。盛り付けを楽しむことも、食べる楽しみにつながります。

今日すぐできる1アクション

今夜のごはんを、冷ごはんを利用してオムライスに挑戦してみましょう!冷蔵庫にある野菜を使って、アレンジも楽しんでください。

よくある質問

偏食が気になる子におすすめの料理は?

野菜を細かくしましたり、卵やチーズを使った料理がおすすめです。甘みを加えることで、素直に食べることが多いです。

子どもが食べる量が少ないときはどうしたらいい?

少量ずつ盛り付けて、好きな食材を混ぜると良いです。また、楽しい盛り付けにすると、興味を持って食べることがあります。

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参考情報

  • ハウス食品株式会社
  • 国立成育医療研究センター

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