幼児のごはん作りは大変ですが、簡単でおいしいレシピを知っていると、毎日の食事が楽になります。ここでは、偏食を考えた幼児でも食べやすい簡単ごはんをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
たまごと野菜のスープ
材料（2〜3人分）
- たまご 2個
- にんじん 1/2本
- ほうれん草（冷凍でも可） 50g
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 水 500ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1（お好みで）
作り方
- 鍋に水を入れ、鶏がらスープの素を加えて煮立てます。
- にんじんを薄切りにして鍋に加え、5分間中火で煮ます。
- ほうれん草を加え、さらに2分煮ます。
- 溶いたたまごを鍋に回し入れ、軽くかき混ぜます。再度煮立つまで加熱します。
- お好みで減塩しょうゆを加え、味を調えます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
たまごを加えることで、クリーミーな味わいになり、子どもが好きな味になります。また、野菜は小さく切っておくと、抵抗なく食べやすいです。
対象年齢
1歳以上（食べ物アレルギーがない場合）
調味料の代用
鶏がらスープの素の代わりに昆布だしを使うと、より体にやさしい味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料を小さく切ることで、子どもが食べやすくなります。栄養バランスを考え、色とりどりの食材を使うと、見た目も楽しくなります。
今日すぐできる1アクション
冷凍ほうれん草をストックしておくと、サッと使えて便利です。今日の夕飯にぜひ試してみてください！
よくある質問
偏食の子にどうやって食べさせる？
まずは好きな食材を使ってみて、少しずつ他の食材を混ぜていくと良いです。また、見た目を工夫すると興味を持ってくれることがあります。
たまごを使ったレシピは？
たまごは栄養豊富で、おかずとしてもおやつとしても使えます。たまご焼きやオムライスなど、バリエーション豊かに楽しめます。
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参考情報
- 子どもと食事の研究所
- 厚生労働省 食育推進情報
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