子どもが小さいと、食べるものには特に気を使いますよね。今回は、1〜3歳の幼児でも食べやすい簡単なごはんをご紹介します。偏食の子にもおすすめの工夫を取り入れたレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
優しい味の野菜スープ
材料（2〜3人分）
- にんじん 1本
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 400ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- だしの素（あれば）適量
作り方
- にんじん、じゃがいも、玉ねぎを小さめのさいの目に切ります。
- 鍋に水を入れ、切った野菜を加えます。
- 中火にかけ、煮立ったら弱火にして約15分煮ます。
- 野菜が柔らかくなったら、減塩しょうゆとだしの素を加えてさらに5分煮ます。
- お好みでミキサーにかけて、滑らかにしてから盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
スープは滑らかにすることで、口当たりが良く食べやすくなります。また、にんじんの自然な甘みを引き出すことで、野菜の苦手な子も挑戦しやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、かつおだしを濃い目に加えると、うま味が増し、しょうゆなしでも美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は細かく切ることで火が通りやすくなり、子どもも食べやすくなります。また、スープは時期に合わせてほうれん草やかぼちゃなどの食材を変えることで色々な栄養が摂れます。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕飯に、このスープを作ってみましょう。野菜は冷蔵庫の余り物を使っても大丈夫です！
よくある質問
子どもが野菜を食べないときはどうしたらいい？
薄味のスープにすることで、野菜の甘みを引き出し、抵抗感を少なくできます。さらに好きな食材を加えると良いでしょう。
スープ以外で簡単に作れる幼児ごはんはありますか？
はい、オムレツや焼きうどんもおすすめです。簡単に作れて、好きな具を加えられます。
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参考情報
- 子育てハッピーライフ
- 赤ちゃん・幼児の食事ガイド
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