子どもが好きな食材を使い、簡単に作れるごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピです。偏食の子どもにも喜ばれる工夫をたくさん盛り込んでいますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜と鶏肉のミルク煮
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 200ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは薄切り、玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは小さく切ります。
- 鍋に少量の油を入れ、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏肉を加えます。
- 鶏肉の色が変わったらにんじんとブロッコリーを加え、さらに炒めます。
- 牛乳と減塩しょうゆを加え、弱火で10分煮ます。中火にして少し煮詰めても良いです。
- 全体がとろりとしたら、火を止めて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を小さく切り、見た目を可愛くすることで食べる意欲を引き出します。また、煮込むことで野菜の甘みが引き出され、鶏肉はやわらかく仕上がります。
対象年齢
1〜3歳
調味料の代用
牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルクを使うこともできます。減塩しょうゆは通常のしょうゆでも可ですが、量を減らしてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しいときでも短時間で作れるレシピを選ぶことが大切です。食材の下ごしらえを前日にしておくと、さらにスムーズに調理できます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食にこのレシピを試してみてください。子供と一緒に野菜を切ることで、楽しみながら食事の準備ができます。
よくある質問
子どもが好きな野菜は何ですか？
にんじんやブロッコリー、じゃがいもなどが多くの子どもに好まれています。甘みのある野菜を選ぶとよいでしょう。
煮込み時間はどのくらいが理想ですか？
弱火で10分煮ると、食材が柔らかく仕上がります。特に幼児向けには、やわらかさが必要です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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