幼児が食べやすいごはんを作るのは、特に偏食の子を持つ親にとって大変なことです。そこで今回は、忙しい親でも簡単に作れる「野菜入りオムライス」をご紹介します。このレシピは、うま味や甘みを工夫し、偏食対策にも役立ちます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りオムライス
材料(2〜3人分)
- ごはん(200g)
- 卵(2個)
- 鶏ひき肉(100g)
- パプリカ(½個)
- 玉ねぎ(½個)
- 減塩しょうゆ(大さじ1)
作り方
- 玉ねぎとパプリカをみじん切りにします。
- フライパンに鶏ひき肉、玉ねぎ、パプリカを入れ、中火で約5分炒めます。
- ごはんを加え、減塩しょうゆを入れ、全体がよく混ざるまで炒めます。
- 別のフライパンで卵を溶いて、レシピに取り入れる分量の塩を加えながら、弱火で薄焼き卵を作ります。
- ごはんを皿に盛り、上に薄焼き卵をかぶせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
彩りを良くするために、パプリカや玉ねぎだけでなく、他の野菜(例:ニンジンやほうれん草)を加えると、見た目が華やかになります。また、薄焼き卵の香りが食欲をそそります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油を使っても風味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
事前に食材を切っておくと、料理がスムーズに進みます。さらに、子どもと一緒に野菜を洗うなど、楽しい時間を過ごしながら料理をすることで、食事への興味を引き出せます。
今日すぐできる1アクション
今すぐ冷蔵庫の野菜をチェックし、少しでも使えそうなものがあれば、このオムライスに入れてみてください。子どもと一緒に手伝わせるのも楽しい工夫です。
よくある質問
偏食の子にどうやって野菜を食べさせる?
野菜を細かく切って混ぜ込んだり、見た目を工夫することで食べやすくなります。子どもと一緒に料理することで、興味を引き出すのも良い方法です。
オムライス以外の簡単で野菜を使ったレシピはありますか?
はい、野菜入りのチャーハンや、ミートソーススパゲッティも簡単に作れます。どちらも野菜を細かく切って混ぜると良いでしょう。
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参考情報
- ベネッセ こどもと食のサイト
- 幼児と食 家庭料理研究所


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