幼児が食べやすいごはんを作るのは、時間がないときには特に大変です。しかし、ちょっとした工夫で美味しくて栄養満点なごはんが簡単にできます。今日は、偏食気味のお子さんでも喜んで食べてくれる、「おかずじゅうたん焼き」を紹介します!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
おかずじゅうたん焼き
材料(2〜3人分)
- 卵 2個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/2本
- ウインナー 3本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草は茹でて水気を切り、細かく刻む。にんじんは細切り、ウインナーは薄く切る。
- ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。減塩しょうゆ、ごま油を加えてさらに混ぜる。
- フライパンを中火に熱し、ウインナーを炒める。炒めたら、にんじんとほうれん草も加えてさっと炒める。
- 全体がしんなりしたら、卵液を流し込み、蓋をして弱火で5分ほど焼く。
- 表面が固まったら、裏返し、さらに2〜3分焼く。焼き上がったら、お好みの大きさにカットする。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色鮮やかな野菜とウインナーで見た目を楽しくし、各食材を小さくカットすることで食べやすくなります。また、ウインナーのうま味を活かして味付けを変えずに楽しむことができます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上からおすすめです。小さいお子さんでも手づかみで食べやすい形にできます。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、だし醤油で代用可能です。ごま油の代わりにはオリーブオイルでも美味しく作れます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、食べやすさと見た目も重要です。色とりどりの具材を使い、子どもが興味を持つような料理にすることがカギです。
今日すぐできる1アクション
今日は、卵焼きを具だくさんにしてみましょう。家にあるおかずを入れて、オリジナルの「おかずじゅうたん焼き」を作ってみてください。
よくある質問
どうして卵は幼児に良いの?
卵は良質なタンパク質を含んでおり、成長に必要な栄養が豊富です。また、食べやすくアレンジしやすいのでおすすめです。
偏食改善にはどんな工夫がある?
色鮮やかな野菜を使ったり、形を工夫することで食べる楽しさを増やしましょう。また、一緒に調理するのも良いです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会


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