忙しいパパやママにぴったりな、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。偏食の子どもでも大好きになる工夫をたくさん詰め込んでいますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜のうま味蒸し
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- 人参 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 水 100ml
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、人参は薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に鶏肉と野菜を入れ、減塩しょうゆ、ごま油、水を加える。
- 蓋をして中火で10分蒸し焼きにする。途中でかき混ぜると均一に火が通る。
- 火を止めたら、しばらく蓋をしたまま蒸らして味をなじませる。
- お皿に盛り付けて、出来上がり!
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉の香ばしさや野菜の甘みを引き出すために、蒸す方法を使います。また、野菜は小さなサイズに切ることで、口に入れやすく、見た目もカラフルにします。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うと風味が増します。ごま油がない場合は、オリーブオイルでも良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を大きさをそろえることと、香りを大切にすることがポイントです。蒸すことで栄養が逃げずにうま味も引き出せます。さまざまな野菜を使うことで、色々な味覚に慣れさせることができます。
今日すぐできる1アクション
冷凍の野菜を使うことで、手間を減らしましょう。忙しい日でも簡単に作れます。
よくある質問
偏食がひどい子にどうすれば食べてもらえる?
見た目を楽しくするために、食材を色とりどりに盛り付けたり、可愛い形に切ったりすると興味を引きやすくなります。
簡単に作れる他のおかずは?
簡単な卵焼きや、具だくさんの味噌汁もおすすめです。どちらも子どもの好きな味に調整できます。
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参考情報
- 食育推進全国大会
- 日本栄養士会


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