幼児の食事は、栄養バランスを考えながらも、偏食や食べない子に悩む親にとって大変な課題です。今日は、幼児でも食べやすい「チキンと野菜のミニハンバーグ」を紹介します。忙しい毎日にぴったりの簡単レシピですので、ぜひお試しください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜のミニハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/2本（すりおろす）
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
- パン粉 大さじ2
- 卵 1個
- 塩（減塩しょうゆでも可） ひとつまみ
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、すりおろしたにんじん、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、卵を入れる。
- 全体がよく混ざるまで手でこねる。
- 手に水をつけて小さなハンバーグの形に整える。
- フライパンに油をひき、中火でハンバーグを両面3〜4分ずつ焼く。
- 中まで火が通ったら、火を止めて皿に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
すりおろしたにんじんを使うと、甘みが増し、食べやすくなります。好きな野菜を混ぜてもOKです。また、ハンバーグの形を小さくすることで、食べる気を引き立てられます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上（自分で持って食べられるようになると◎）
調味料の代用
塩の代わりに減塩しょうゆを使っても美味しく仕上がります。甘さが欲しい場合は、少量の砂糖を加えると良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を混ぜる際には、楽しんで食べられるように、色とりどりの野菜を使うのがおすすめです。また、香りを引き立てるために、少しの黒こしょうを加えるとよいでしょう。
今日すぐできる1アクション
今日からお子さんの好きな野菜を使って、色々な形のハンバーグを作ってみてください。食べる楽しみが増えますよ。
よくある質問
料理に使える野菜はなにがありますか？
にんじんや玉ねぎは定番ですが、ほうれん草やおくら、ズッキーニなどもおいしいです。お子さんの好きな野菜を試してみてください。
ハンバーグの冷凍保存はできますか？
はい、冷凍保存が可能です。焼く前の状態で冷凍しておくと、食べたいときに手軽に調理できます。
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参考情報
- 子育てハッピーライフ
- 育児と食育の相談窓口
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