子どもがごはんを食べてくれないと、親としては本当に悩みますよね。今日は、幼児でも食べやすい「鶏肉と野菜の甘酢あんかけ」を紹介します。忙しいときでも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘酢あんかけ
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- ピーマン 1個
- 片栗粉 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- にんじん、ブロッコリー、ピーマンも食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で約5分焼く。
- 鶏肉が焼けたら、野菜を加えさらに2〜3分炒める。
- 酢、砂糖、減塩しょうゆを混ぜた甘酢を加えて、中火で全体に絡める。
- 全体がよく混ざったら、火を止める。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘酢あんは少し甘めに作ることで、子どもが食べやすくなります。また、野菜を小さめに切ると、食べやすさがアップします。ピーマンの代わりに好きな野菜を使っても大丈夫です。
対象年齢
1歳から3歳のお子様に適しています。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに薄口しょうゆを使っても良いですが、塩分に気を付けてください。砂糖の代わりにみりんを使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが好きな食材を入れ、見た目をカラフルにすることで興味を持たせることが大切です。また、香りも重要なので、にんにくや生姜を少し加えると良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫の余り野菜を使って、今日の夕ごはんにアレンジしてみましょう。
よくある質問
子どもが偏食で困っています。どうすればいいですか？
まずは、好きな食材から始めて、徐々に新しい食材を加えてみましょう。また、見た目を工夫して子どもの興味を引くことも大切です。
料理に使う油は何がいいですか？
ごま油やオリーブオイルなど、香りが良いものを使うと子どもが食べやすくなります。健康にも良いのでおすすめです。
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参考情報
- 子どもと食事を楽しむ会
- 日本幼児食協会
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