子どもが食べないと悩んでいる親に向けて、簡単で子どもも喜ぶごはんを紹介します。今日は、あっさりとした「野菜入りお好み焼き」を作ってみましょう!特に偏食が気になるお子さんにもぴったりのレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ:1/4個
- にんじん:1/2本
- 卵:1個
- 薄力粉:100g
- 水:100ml
- 減塩しょうゆ:小さじ1
作り方
- キャベツとにんじんを細かく刻む。
- ボウルに卵、薄力粉、水、減塩しょうゆを入れて混ぜる。
- 刻んだ野菜を加え、さらに混ぜる。
- フライパンを中火に熱し、油を引いて生地を流し入れる。
- 両面を約3〜4分焼き、こんがりと色づいたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく刻むことで、子どもに気づかれず食べられる工夫をしています。また、焼く時に表面をカリッと仕上げることで、食感を楽しめます。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、ポン酢やミネラル塩でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜のバリエーションを変えることで、知らず知らずのうちに栄養をバランスよく摂取できます。季節の野菜を使うのがおすすめです。
今日すぐできる1アクション
今日はキャベツとにんじんを買ってきて、早速お好み焼きを作ってみましょう!
よくある質問
野菜が苦手な子にはどうしたら良い?
野菜を細かく刻むことで、味や食感を気にせず食べられるようになります。また、焼き上がりにケチャップを少しつけると、子どもが喜ぶ味になります。
お好み焼きを冷凍保存できますか?
冷凍保存は可能です。焼いた後、冷ましてからラップに包み、冷凍しましょう。食べる際は、電子レンジで温めるだけです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本食品標準成分表


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