幼児を育てていると、食事の悩みは尽きませんよね。特に、偏食の子どもには、食べやすくて栄養も豊富なごはんを作りたいものです。そこで今回は、簡単に作れる「ふんわりオムレツ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふんわりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 1束
- 玉ねぎ 1/2個
- チーズ 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
作り方
- ほうれん草と玉ねぎをみじん切りにし、玉ねぎをフライパンで中火にかけて炒めます（約3分）。
- 玉ねぎが透明になったら、ほうれん草を追加し、さらに1分炒めます。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆ、チーズを加え、よく混ぜます。
- 炒めた野菜を卵混ぜ合わせます。
- 同じフライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、卵混ぜ物を流し込み、ふたをして約3分焼きます。
- 端が固まったら、半分に折りたたんで、さらに1分焼いて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ふんわりした食感があり、チーズのまろやかさが子どもに好まれます。色鮮やかな野菜を使うことで、見た目も楽しく、好奇心をそそります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし巻き卵用の出汁を少量加えると優しい味わいになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
彩りや香りを工夫すると、食べる楽しみが増します。例えば、洋風の香りをつけるために、パセリや黒コショウを振りかけても良いでしょう。また、型抜きをすると楽しい食事の時間になります。
今日すぐできる1アクション
今日は卵を使ってオムレツを作ってみましょう！ やわらかい食感を心がけて、家のひと手間を楽しむだけでも食事が楽しくなります。
よくある質問
子どもがなかなか食べないのですが、どうすれば良いですか？
色鮮やかな食材を使ったり、形を工夫することで興味を引きましょう。小さな子どもが喜ぶお皿に盛り付けるだけでも違います。
オムレツ以外に、偏食に良い料理はありますか？
豆腐ハンバーグや野菜スティック、フルーツサラダなどもおすすめです。食材を変えることで、色々な味を楽しめます。
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参考情報
- 日本子育て支援協会
- 厚生労働省 健康日本21
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