幼児の偏食解消!ふんわりオムレツ

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事、特に偏食に悩む親にとって、毎日のごはん作りは大変ですよね。今日は、そんなお悩みに応える簡単レシピを紹介します。忙しい毎日でも短時間で作れる、幼児が喜ぶ「たまごと野菜のふんわりオムレツ」を作ってみましょう!

幼児でも食べやすい簡単ごはん

たまごと野菜のふんわりオムレツ

材料(2〜3人分)

  • 鶏卵 2個
  • ほうれん草(または小松菜) 1/2束
  • コーン(冷凍でも可) 大さじ2
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. ほうれん草はサッと茹でて、細かく刻む。
  2. ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加え、よく混ぜる。
  3. 刻んだほうれん草とコーンを卵液に加える。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れる。
  5. 中火で2〜3分焼き、表面が固まったら折りたたむ。
  6. もう1分焼いて、しっかりと火が通ったら完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

オムレツは形が興味を引きやすいので、お好きな形に切り分けて出すと食べやすいです。また、コーンの甘さがプラスされるので、野菜が苦手な子でも挑戦しやすいですよ。

対象年齢

1歳6ヶ月〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、淡口しょうゆや塩を少量使うこともできますが、味が濃くなりすぎないように注意が必要です。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児は食感に敏感です。卵をしっかりと混ぜ、ふんわり感を出すことで、食べやすいオムレツに仕上げます。また、色どりよく盛り付けると、食欲が増します。

今日すぐできる1アクション

今晩のごはんを「たまごと野菜のふんわりオムレツ」に決めましょう。材料をそろえて、明日の朝ごはんにも活用できます!

よくある質問

オムレツがふんわりしないのはなぜ?

卵をよくかき混ぜずに焼くと、ふんわり感が出ません。また、火加減が強すぎると焦げ目がついてしまいますので、中火で焼くのがポイントです。

野菜を変えても大丈夫?

はい、他の野菜でも問題ありません。たとえば、パプリカやニンジンなど、色を変えることで見た目も楽しめます。

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参考情報

  • 日本小児医療研究会
  • 厚生労働省 食育ポータルサイト

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