幼児の食事、特に偏食に悩む親にとって、毎日のごはん作りは大変ですよね。今日は、そんなお悩みに応える簡単レシピを紹介します。忙しい毎日でも短時間で作れる、幼児が喜ぶ「たまごと野菜のふんわりオムレツ」を作ってみましょう!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
たまごと野菜のふんわりオムレツ
材料(2〜3人分)
- 鶏卵 2個
- ほうれん草(または小松菜) 1/2束
- コーン(冷凍でも可) 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- ほうれん草はサッと茹でて、細かく刻む。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加え、よく混ぜる。
- 刻んだほうれん草とコーンを卵液に加える。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れる。
- 中火で2〜3分焼き、表面が固まったら折りたたむ。
- もう1分焼いて、しっかりと火が通ったら完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
オムレツは形が興味を引きやすいので、お好きな形に切り分けて出すと食べやすいです。また、コーンの甘さがプラスされるので、野菜が苦手な子でも挑戦しやすいですよ。
対象年齢
1歳6ヶ月〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、淡口しょうゆや塩を少量使うこともできますが、味が濃くなりすぎないように注意が必要です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は食感に敏感です。卵をしっかりと混ぜ、ふんわり感を出すことで、食べやすいオムレツに仕上げます。また、色どりよく盛り付けると、食欲が増します。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんを「たまごと野菜のふんわりオムレツ」に決めましょう。材料をそろえて、明日の朝ごはんにも活用できます!
よくある質問
オムレツがふんわりしないのはなぜ?
卵をよくかき混ぜずに焼くと、ふんわり感が出ません。また、火加減が強すぎると焦げ目がついてしまいますので、中火で焼くのがポイントです。
野菜を変えても大丈夫?
はい、他の野菜でも問題ありません。たとえば、パプリカやニンジンなど、色を変えることで見た目も楽しめます。
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参考情報
- 日本小児医療研究会
- 厚生労働省 食育ポータルサイト


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