子どもが偏食で困っている親御さん、多いですよね。今日は、そんなお悩みを解決するために、幼児でも食べやすい簡単レシピを紹介します。家にある食材で手軽に作れるので、忙しい毎日でも安心です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チーズ入り野菜オムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 1束（または冷凍ほうれん草 100g）
- ミニトマト 5個
- ピザ用チーズ 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 油 大さじ1
作り方
- ほうれん草はよく洗い、1〜2cmに切ります。ミニトマトは半分に切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- フライパンに油を熱し、ほうれん草を先に入れ、さっと炒めます（中火で約1分）。
- 炒めたほうれん草の上に卵液を流し込み、ミニトマトとチーズを散らします。
- 蓋をして弱火にし、5〜7分焼きます。卵が固まったら、出来上がりです。
偏食の子でも食べやすくするコツ
チーズが入ることでまろやかさが増し、野菜の苦味が苦手な子でも食べやすくなります。ミニトマトの甘みもプラスに。色合いが鮮やかなので、視覚的にも楽しめます。
対象年齢
1歳半以上。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや味噌を少量加えても良いです。子どもが好きな味に調整しましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は冷凍や生に限らず、手軽に用意できるものを使いましょう。食材の色を変えることで、食べたいという気持ちを引き出せます。オムレツは具材を変えても楽しめるので、いろいろ試してみてください。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫の野菜をチェックし、使えそうな野菜を選んでオムレツを作ってみてください！
よくある質問
子どもが食べるか心配です。どうしたらいいですか？
見た目を楽しくするために、色鮮やかな野菜を組み合わせてみてください。チーズを入れると子どもが好きになりやすいです。
オムレツがうまく焼けません。コツはありますか？
弱火で焼くと焦げずにふんわり仕上がります。蓋をすることで熱が均一に伝わり、成功しやすいです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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