幼児がいると、食事の準備は毎日の悩みの種ですね。特に偏食があると、何を作ればいいか迷ってしまいます。今日は、幼児でも食べやすい簡単ごはん「野菜入り鶏そぼろ」を紹介します。たったの6つの材料で、忙しい親でもササッと作れます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入り鶏そぼろ
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 150g
- 大根 50g
- ニンジン 30g
- ほうれん草 50g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- さとう 小さじ1
作り方
- 大根とニンジンは細かく切り、ほうれん草は茹でて細かく刻みます。
- フライパンに鶏ひき肉を入れて中火で炒めます。
- 肉の色が変わったら、切った野菜を加え、さらに炒めます(約5分)。
- 減塩しょうゆとさとうを加え、全体を混ぜながら中火で2〜3分炒めます。
- 全体がなじんだら火を止めます。
- 器に盛って完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく刻むことで、食感が気にならず、鶏ひき肉の旨味と混ざりやすくなります。また、甘めの味つけが、子どもに人気です。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしやみりんを使うとまた違った味わいになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しいときでも、簡単に作れるレシピが大切です。また、色鮮やかな野菜は見た目も良く、子どもが興味を持ちやすくなります。甘みや旨味をしっかりと出す工夫をすると、余計に食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
野菜は冷凍しておくと、いつでも料理に使えます。今日は、ほうれん草をさっと茹でて冷凍してみましょう!
よくある質問
このレシピは子どもが食べやすいですか?
はい、甘めの味付けと細かくした野菜が子どもにぴったりです。
他の野菜を使ってもいいですか?
もちろんです!ブロッコリーやピーマンなど、好みの野菜を入れてアレンジできます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 食品安全委員会


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