幼児が食べやすいごはんを用意するのは大変ですが、簡単にできるレシピがあれば心配いりません。今日は、偏食気味なお子さんでも食べやすい「さつまいもと鶏ひき肉のふんわりお焼き」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏ひき肉のふんわりお焼き
材料（2〜3人分）
- さつまいも 200g
- 鶏ひき肉 100g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- 小麦粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむき、1cm角に切ります。
- 鍋にさつまいもを入れ、水をひたひたになるまで加え、中火で10分程煮ます。
- さつまいもが柔らかくなったら、ざるにあけて水気を切り、フォークで潰します。
- ボウルに潰したさつまいも、鶏ひき肉、玉ねぎ、小麦粉、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、生地をスプーンで落として中火で両面を3〜4分ずつ焼き、こんがりと焼き色がついたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもには自然な甘みがあり、鶏ひき肉と合わせることで柔らかい口当たりになります。また、トッピングでチーズをかけると、香ばしさが増して食が進むお焼きになります。
対象年齢
1歳半からおすすめです。つぶしやすく、手づかみでも食べやすいサイズです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても大丈夫です。お子さんの年齢に応じて量を調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は、事前に茹でておくとスムーズに調理できます。また、焼くときは、油の量を調整してしまいすぎないように工夫すると、健康的に仕上がります。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを事前に蒸しておくと、急にお腹がすいたときでもすぐにお焼きを作ることができます。
よくある質問
さつまいもはどんな健康効果がありますか？
さつまいもは食物繊維が豊富で、お腹の調子を整えるのに役立ちます。また、ビタミンCやカリウムも多く含まれています。
鶏ひき肉の代わりに他の肉は使えますか？
はい、豚ひき肉や牛ひき肉でも作れます。脂肪分の少ない肉を選ぶと、よりヘルシーに仕上がります。
関連記事
参考情報
- 日本栄養士会
- 子ども食堂ネットワーク
コメント