子どもの食事は、忙しい日々の中でも大切な時間です。幼児でも食べやすくて、偏食対策にもなる簡単ごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束
- ミニトマト 4〜5個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- ほうれん草を洗って、3〜4cmに切ります。ミニトマトは半分に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草を炒めます。しんなりしたらミニトマトを加えてさらに炒めます。（中火、約3分）
- 卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- 炒めた野菜の上に卵液を流し入れ、ふたをして弱火で3〜4分焼きます。
- 全体が固まったら、お皿に盛り付けて完成です！
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで視覚的に楽しめます。ミニトマトの甘さが卵とよく合い、自然な甘みを感じやすくなります。また、刻んだ野菜を卵の中に混ぜ込むことで、食感の違いを楽しめます。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしの素やおろしポン酢を使うと、また違った味わいを楽しめます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、食材の大きさや硬さに注意し、食べやすく切ることが重要です。また、味付けは控えめにし、素材の自然な美味しさを引き出す工夫をしましょう。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫にある野菜を使ってオムレツを作ってみましょう！今日の食材を活用して、簡単に作れます。
よくある質問
オムレツはいつから食べさせていいですか？
1歳半から大人と一緒に食べることができますが、卵アレルギーに注意してください。
偏食の子にどうやって野菜を食べさせますか？
色合いや形を変えて盛り付けると興味を持ちやすいです。例えば、野菜をかわいい形に切ったり、好きな食材と一緒に混ぜたりするのが効果的です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもの食事研究所
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