偏食の子向け 豆腐と野菜ハンバーグ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを作るのは、時間も手間もかかることが多いですよね。でも、少しの工夫で、おいしくて栄養満点の簡単レシピが作れます。今日は、偏食気味のお子さんでも喜んで食べられる「お豆腐と野菜のミニハンバーグ」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

お豆腐と野菜のミニハンバーグ

材料(2〜3人分)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • ひき肉(鶏か豚)100g
  • にんじん 1/4本(みじん切り)
  • ほうれん草 1/2束(茹でてみじん切り)
  • パン粉 大さじ2
  • 減塩しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 豆腐は水を切り、ボウルに入れてつぶす。
  2. ひき肉、にんじん、ほうれん草、パン粉、減塩しょうゆを加えてよく混ぜる。
  3. 手に油を少しつけ、混ぜた具材を小さめの丸に形成する。
  4. フライパンに油を熱し、中火で3〜4分焼く。裏返してさらに3〜4分焼く。
  5. 裏面がこんがり焼けたら、お皿に盛り付けて完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

具材を細かく刻むことで、苦手な野菜の存在感を減らします。また、豆腐を使うことでふわっとした食感になり、食べやすくなります。お好みでチーズを混ぜてもいいでしょう。

対象年齢

1歳6ヶ月から(固さを調整して、食べやすくしてください)。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、塩少々でも代用可能です。ただしお子さんの好みに応じて、味付けを調整してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児向けのごはんは、食べやすさが大事です。食材の形や大きさを工夫すると、嫌がらずに食べてくれることが多いです。また、見た目を華やかにすると食欲もそそります。

今日すぐできる1アクション

まずは、豆腐と好きな野菜を用意して、ミニハンバーグを作ってみましょう。食材を買ってきたら、早速今晩のごはんに取り入れてみてください。

よくある質問

質問

このハンバーグは冷凍できますか?

はい、冷凍保存が可能です。焼いた後にしっかり冷まし、ラップに包んで冷凍してください。食べる際には自然解凍し、再加熱してください。

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参考情報

  • 育児カウンセラーのアドバイス
  • 子ども向け栄養ガイド

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