偏食があるお子さん向けの、簡単でおいしいごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鮭と野菜のホットサンド
材料（2〜3人分）
- 食パン（4枚）
- 鮭の缶詰（1缶）
- ほうれん草（1/2束）
- チーズ（適量）
- バター（適量）
作り方
- ほうれん草はお湯でさっと茹でて、食べやすい大きさに切ります。
- ボウルに鮭の缶詰とほうれん草を混ぜて、具材を作ります。
- 食パンにバターを薄く塗り、具材とチーズを挟みます。
- フライパンを中火に熱し、サンドイッチを両面がきつね色になるまで焼きます（約3〜4分）。
- 焼き上がったらお好みの大きさに切って完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鮭の缶詰はうま味が強く、お子さんが食べやすい食材です。チーズを加えることで、香りとコクがアップします。また、野菜は細かく切って混ぜ込むと、目にも優しく、抵抗が少なくなります。
対象年齢
1歳半以上。食パンは飲み込みやすいサイズに切ってあげてください。
調味料の代用
バターの代わりにオリーブオイルを使ってもおいしく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理はシンプルにし、食材のうま味を活かすことが大切です。特に混ぜご飯やサンドイッチは、好きな具を自由に選べるので、子どもが楽しめる食事にしましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食は、冷蔵庫の余り物を使って鮭と野菜のホットサンドを作ってみましょう！子どもと一緒に具材を挟む作業も楽しめます。
よくある質問
偏食の子への食事に困っています。どうしたら良いですか？
色とりどりの野菜を使ったり、好きな食材を混ぜることで、楽しく食事ができる工夫をすると良いでしょう。視覚的にも楽しさを演出してあげると、食べる意欲が増します。
子どもが食べやすい食材はありますか？
うま味や甘みがある食材が好まれます。例として、鮭や鶏むね肉、甘さのある野菜（かぼちゃ、にんじんなど）を使うと良いでしょう。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 日本小児科医会
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