幼児の食事で悩む親は多いですよね。特に偏食の子にどうやってごはんを食べさせるかは、頭を抱える問題です。今日は忙しい親でも簡単に作れる、幼児でも食べやすいごはんをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入り鶏団子の煮込み
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん（すりおろし） 1/2本
- 大根（すりおろし） 1/4本
- 片栗粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 水 400ml
作り方
- 鶏ひき肉、すりおろしたにんじんと大根、片栗粉、減塩しょうゆをボウルで混ぜ、団子状に形成します。
- 鍋に水を入れ、沸騰させます。
- 沸騰したら、団子を入れ、弱火にして10分煮ます。
- 団子が白っぽくなったら、火を止めます。
- 器に移し、煮汁をかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏団子に大根とにんじんを加えることで、自然な甘みが出ます。すりおろすことで食感が気にならず、飲み込みやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、塩分を控えたブイヨンを使ってもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
味付けは控えめにし、素材の甘みを引き出すことで、子どもも食べやすくなります。煮込むことでうま味も増し、柔らかく仕上がります。
今日すぐできる1アクション
鶏ひき肉と野菜を混ぜて冷凍しておけば、いつでも簡単に料理ができます。平日の忙しい時に役立ちますよ。
よくある質問
野菜を食べない子にはどうしたらいい？
すりおろすことで食感を感じにくくし、甘みも引き出せるのでおすすめです。
団子が崩れてしまう理由は？
片栗粉が足りない場合や、混ぜが不十分なことが考えられます。しっかりとこねることが重要です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会
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