偏食が気になるお子さんでも食べやすい、簡単なごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れる内容ですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉のやわらか甘酢炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉：200g
- ピーマン：1個
- にんじん：1/2本
- 玉ねぎ：1/2個
- 砂糖：大さじ1
- 減塩しょうゆ：大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、玉ねぎ、にんじん、ピーマンも細切りにします。
- フライパンを中火で熱し、鶏むね肉を入れ、色が変わるまで炒めます（約3分）。
- 野菜を加え、さらに3分ほど炒めます。
- 砂糖と減塩しょうゆを加え、全体に絡めたら、1分炒めます。
- 火を止め、お皿に盛って完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘酢の風味で食材の苦味を和らげ、食べやすくします。鶏肉のやわらかさで食べる意欲を引き出す工夫もしています。
対象年齢
1〜3歳向け
調味料の代用
砂糖の代わりにはちみつ（1歳以上のお子さんに）を使うと、より甘さが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
具材は食べやすい大きさに切り、色を考えた食材選びが大切です。見た目も楽しいごはんにすることで、お子さんの食いつきがアップします。
今日すぐできる1アクション
まずは、鶏むね肉や野菜をカットして冷蔵庫に保存しましょう。時間があるときに下ごしらえをしておくと、いざというときにすぐ作れます。
よくある質問
偏食の子どもにおすすめの食材は？
甘みのある野菜（にんじんやかぼちゃなど）が食べやすいです。調理法に工夫を加えましょう。
幼児に安全な調味料は？
減塩しょうゆや、無添加のものを選ぶと良いでしょう。また、ハーブやスパイスを使って風味を加えるのもおすすめです。
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参考情報
- 国立健康栄養研究所
- 日本小児科学会
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