子どもが食べることに困っている親にとって、楽しくて簡単なごはんレシピは心強い味方です。今日は、幼児でも食べやすい「鶏肉の甘辛照り焼き」をご紹介します。短時間でできるので、忙しい日でもささっと作れるのがポイントです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉の甘辛照り焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏もも肉:200g
- しょうゆ:大さじ2
- みりん:大さじ1
- 砂糖:小さじ1
- 片栗粉:大さじ1
- サラダ油:大さじ1
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼きます。中火で約4分、表面がこんがりするまで焼きます。
- しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせたものを加えます。
- 全体に絡めるように火を強め、さらに2〜3分ほど煮て、照りが出るまで焼きます。
- 器に盛り付けて、完成です!
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉の甘辛い味付けは子どもに好かれるので、香ばしい香りも楽しめます。また、鶏肉を焼く際に他の野菜(例:ピーマンやにんじん)を一緒に加えると、見た目も華やかになり、栄養も摂れます。
対象年齢
1歳半から。
調味料の代用
しょうゆの代わりに「減塩しょうゆ」を使うと、さらに塩分を控えられます。みりんを使わずに、はちみつを少量加えても甘みが出ます(1歳未満の子供にははちみつを避けるべきです)。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の食事は、見た目を工夫することも大切です。彩りよく盛り付けたり、好きなキャラクターの形に切ったりすることで、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
今すぐ、冷蔵庫にある鶏肉を使って、当日の夕食を「鶏肉の甘辛照り焼き」に決めてみましょう!包丁で切るだけで簡単に作れます。
よくある質問
子どもが嫌がる野菜をどうにかしたいです。
野菜を一緒に焼いたり、甘めのソースやマヨネーズを添えると、食べやすくなります。また、細かく刻んで混ぜ込むのも有効です。
偏食の子にはどんな工夫が必要ですか?
味を工夫することが大切です。甘さや香ばしさのある料理は、子どもが食べやすくなります。食材を少しずつ紹介して、慣れさせるのも効果的です。
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参考情報
- 日本小児科医会
- 食育推進ネットワーク


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