幼児の偏食で悩む親は多いですが、簡単に作れる美味しいごはんがあれば、少しは気が楽になりますよね。今日は、3歳未満のお子さんでも食べやすい「お米と野菜のリゾット」をご紹介します。忙しい親でも作れる手軽な料理です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
お米と野菜のリゾット
材料（2〜3人分）
- ごはん（既に炊いたもの、200g）
- にんじん（1/4本）
- ほうれん草（1/2束）
- 鶏むね肉（50g）
- 減塩しょうゆ（小さじ1）
- だしの素（小さじ1/2）
作り方
- にんじんをみじん切り、ほうれん草は細かく切ります。鶏むね肉も小さめの一口大に切ります。
- 鍋に水（400ml）を入れ、だしの素と切った材料を加え、中火で煮ます。
- 材料が柔らかくなったら、ごはんを加え、さらに煮込みます。混ぜながら約5分ほど煮てください。
- 減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜます。火を止めて、5分ほど蒸らします。
- 器に盛り付け、お好みでごまを振りかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで視覚的に楽しめます。さらに、味付けを優しくするために、だしの素の量を調整しても良いです。鶏むね肉を使うことで、柔らかさもプラスされています。
対象年齢
1歳半以上（噛む力が必要です）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使用すると、さらに優しい味わいになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はできるだけ細かく切り、火を通すことで食べやすくします。また、具材を変えることで、飽きずに続けられる工夫をしましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯にリゾットを作るために、必要な食材をすぐに買いに行きましょう。特に冷蔵庫にある余り野菜を活用することも大切です。
よくある質問
リゾットはどれくらい保存できますか？
冷蔵庫で2〜3日保存可能ですが、再加熱時はしっかり温めてから食べさせてください。
他に何を追加しても良いですか？
ズッキーニやもやし、しめじなど、好きな野菜を加えることで、さらに栄養バランスも良くなります。
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参考情報
- 離乳食・幼児食ガイド（財団法人）
- 子どもの食育情報サイト
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