子どもが成長する大事な時期、食べ物の好き嫌いで悩むことも多いですよね。今回は、偏食の子でも食べやすい「野菜入りお好み焼き」をご紹介します。忙しいお母さんでも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ 200g
- にんじん 1/2本
- 小麦粉 150g
- 水 150ml
- 卵 1個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- キャベツとにんじんを細かく切ります。
- ボウルに小麦粉、水、卵、減塩しょうゆを入れて混ぜます。
- 切った野菜を加えてよく混ぜましょう。
- フライパンに油をひいて、混ぜた生地を流し入れ、弱火で5分焼きます。
- 裏返してさらに5分焼いて、こんがりと焼き色がついたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をすりおろすことで、見えにくくして食べやすくします。また、表面をカリッと焼くことで、香ばしい香りがして食欲をそそります。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやみりんを使うこともできますが、味付けに注意が必要です。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜の色や形を楽しめるよう、色とりどりの野菜を入れるといいでしょう。見た目が華やかになると、子どもの興味を引きます。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕ごはんに、ぜひお好み焼きを作ってみましょう。材料を切って混ぜるだけなので、子どもと一緒に楽しみながら作ることもできます。
よくある質問
野菜を追加する場合、どの野菜が良いですか?
ほうれんそうや玉ねぎ、ピーマンなど、甘みのある野菜がオススメです。子どもの好みに合わせて選びましょう。
お好み焼きを冷凍できますか?
はい、焼いたお好み焼きを冷凍することができます。食べる際は、電子レンジで温めるといいでしょう。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 日本栄養士会


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