幼児向けやわらか鶏むね肉照り焼き

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事は、栄養をしっかり摂りつつ、偏食対策も考えなければなりません。忙しい親でも簡単に調理できて、子どもも喜ぶごはんを紹介します。今日は、「やわらか鶏むね肉の照り焼き」を提案します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

やわらか鶏むね肉の照り焼き

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉をそぎ切りにし、片栗粉をまぶしておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を両面がきれいに焼けるまで(約5分)焼く。
  3. 減塩しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜてフライパンに入れ、タレが絡むように1〜2分煮る。
  4. 全体が照り良くなったら火を止め、皿に盛りつける。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏むね肉は柔らかく仕上がり、子どもが食べやすいです。また、甘みのあるタレで食べやすく仕上げると、苦手な子もパクパク食べてくれます。

対象年齢

1歳6ヶ月以上の幼児におすすめです。

調味料の代用

みりんがない場合は、砂糖を少し増やすと良いでしょう。また、ごま油の代わりにサラダ油でも問題ありません。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもが好む甘みや香りを意識して、調味料の量を調整するといいです。なるべく素材本来の優しい味を引き出すように心掛けましょう。

今日すぐできる1アクション

鶏むね肉を事前に薄く切って冷凍しておくと、忙しい時期でもすぐに調理できます。

よくある質問

鶏むね肉が硬くなるのはどうして?

火を入れすぎると硬くなります。焼く時間を調整し、余熱で火を通すと柔らかく仕上がります。

子どもが食べない場合、どうすれば良い?

タレを多めに絡めて、食べやすい大きさにカットすることで興味を引くことができます。

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参考情報

  • 食育ネット
  • こども食堂レシピ集

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