幼児の食事は、栄養をしっかり摂りつつ、偏食対策も考えなければなりません。忙しい親でも簡単に調理できて、子どもも喜ぶごはんを紹介します。今日は、「やわらか鶏むね肉の照り焼き」を提案します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
やわらか鶏むね肉の照り焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉をそぎ切りにし、片栗粉をまぶしておく。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を両面がきれいに焼けるまで(約5分)焼く。
- 減塩しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜてフライパンに入れ、タレが絡むように1〜2分煮る。
- 全体が照り良くなったら火を止め、皿に盛りつける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉は柔らかく仕上がり、子どもが食べやすいです。また、甘みのあるタレで食べやすく仕上げると、苦手な子もパクパク食べてくれます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上の幼児におすすめです。
調味料の代用
みりんがない場合は、砂糖を少し増やすと良いでしょう。また、ごま油の代わりにサラダ油でも問題ありません。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが好む甘みや香りを意識して、調味料の量を調整するといいです。なるべく素材本来の優しい味を引き出すように心掛けましょう。
今日すぐできる1アクション
鶏むね肉を事前に薄く切って冷凍しておくと、忙しい時期でもすぐに調理できます。
よくある質問
鶏むね肉が硬くなるのはどうして?
火を入れすぎると硬くなります。焼く時間を調整し、余熱で火を通すと柔らかく仕上がります。
子どもが食べない場合、どうすれば良い?
タレを多めに絡めて、食べやすい大きさにカットすることで興味を引くことができます。
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参考情報
- 食育ネット
- こども食堂レシピ集


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