幼児向け野菜たっぷりお好み焼き

幼児ごはん・偏食対策

幼児期は食べ物の好みや偏食が目立つ時期です。今回は、忙しい親でも簡単に作れる、幼児が食べやすい「野菜たっぷりお好み焼き」を紹介します。香ばしさと甘みがありますので、偏食の子でも喜んで食べられるはずです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりお好み焼き

材料(2〜3人分)

  • キャベツ(300g)
  • ニンジン(1/2本)
  • モヤシ(100g)
  • 小麦粉(100g)
  • 水(150ml)
  • 卵(1個)

作り方

  1. キャベツ、ニンジンは細かく刻む。モヤシは軽く洗う。
  2. ボウルに小麦粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
  3. 混ぜた生地に刻んだ野菜と卵を加え、さらに混ぜる。
  4. フライパンに油をひき、生地を流し入れて中火で約5分焼く。
  5. 裏返してさらに5分焼き、こんがり色づいたら完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜の甘みを引き出すために、ニンジンはすりおろすと良いです。また、醤油やソースを少しかけると味が引き立ちます。モヤシは食感を残すために加えすぎない方が食べやすいですよ。

対象年齢

1歳6ヶ月以上(大人がサポートして食べさせてください)

調味料の代用

小麦粉がない場合は、おやつ用の米粉でも代用できます。また、醤油の代わりに減塩しょうゆを使うと、塩分を控えられます。

幼児ごはんを作るときのポイント

色鮮やかな食材を使うと、子どもが興味を持ちやすくなります。加熱することで香りが強くなるとうま味が引き立ち、食べたくなる効果があります。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食にこのお好み焼きを作ってみましょう!材料を切って混ぜるだけなので、15分もあればできる簡単レシピです。

よくある質問

偏食の子におすすめの食べ物は?

色鮮やかで見た目が楽しい食べ物が効果的です。例えば、野菜を使ったお好み焼きや、カラフルな具材を使った丼ものなどが良いでしょう。

簡単に作れる子ども向けのおかずは?

野菜スティックや、卵焼き、コロッケなどがあります。これらは調理も簡単で、子どもが手で食べやすい工夫がされています。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省

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