幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、忙しい親でも簡単に作れるレシピを紹介します。偏食で食べない子どもも喜んで食べてくれるような工夫を盛り込みました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜と鶏むね肉のやわらか煮
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- ブロッコリー 100g
- 水 200ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉はひと口大に切り、にんじんとじゃがいもは皮をむいて角切りにします。
- 鍋に水を入れ、鶏むね肉、にんじん、じゃがいもを加えて中火で約10分煮ます。
- ブロッコリーを加えてさらに5分煮ます。
- 最後に減塩しょうゆを加えて、全体をかき混ぜて味を整えます。
- 全ての材料がやわらかくなったら、火を止めて少し冷まします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
肉や野菜をやわらかく煮込むことで、口当たりを良くします。また、色どりを考えた盛り付けをすると、興味を引きやすいです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや味噌を少量使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はなるべく小さく切り、火を通すことで食べやすくします。また、見た目や香りを工夫することが、食欲をそそるポイントです。
今日すぐできる1アクション
鶏肉と野菜を買ってきて、食材を切るところから始めると、夕食準備がスムーズに進みます。
よくある質問
偏食の子どもでも食べやすいごはんはありますか？
やわらかく煮込んだり、色どりよく仕上げると食べやすくなります。香りをつけることも大切です。
簡単に作れるレシピはどのくらいありますか？
短時間で作れるレシピはたくさんあります。シンプルな具材で栄養を考えたメニューを選ぶと良いです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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