幼児向け鶏肉と野菜の甘酢炒め

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事はバランスが大切ですが、偏食が気になるお子さんも多いですよね。今日は、忙しい親でも作りやすく、幼児が食べやすい「鶏肉と野菜の甘酢炒め」をご紹介します。甘い味付けと色合い豊かな野菜で、食欲をそそる一品です。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘酢炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは薄切り、ピーマンと玉ねぎは細切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。中火で約5分、色が変わるまで炒めます。
  3. にんじん、玉ねぎ、ピーマンを加え、さらに炒めます。野菜がしんなりするまで約3分炒めます。
  4. 減塩しょうゆ、砂糖、酢を混ぜたタレを加え、全体に絡めます。1〜2分間煮詰めて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘酢の味付けは辛くなく、優しい甘みがあるため食べやすいです。野菜の色が豊かで見た目も楽しいので、食欲をそそります。また、鶏肉を細かく切ることで、お子さんでも一口で食べやすくなります。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

砂糖の代わりにはちみつを使うこともできますが、1歳未満の子には与えないように注意してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

色とりどりの野菜を使うと、見た目が良く、興味を持って食べてくれます。また、甘さや味付けはお子さんの好みに合わせて調整しましょう。

今日すぐできる1アクション

まずは冷蔵庫にある野菜をチェックして、鶏肉を使った簡単な炒め物を作ってみてください。お子さんと一緒に野菜を切るのも楽しめますよ!

よくある質問

偏食の子におすすめの食材はありますか?

甘みが強い野菜(にんじん、かぼちゃ、トマトなど)が偏食の子にも好まれやすいです。また、果物を使った副菜も良いですよ。

幼児向けの調味料はどれが良いですか?

減塩しょうゆや、甘味料としては砂糖やみりんを使うと良いでしょう。香りづけにはごま油もおすすめです。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 育児科学研究所

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