幼児が偏食で困っているとき、どうしたら食べやすいごはんを作れるか悩むことがよくありますね。今日は、簡単にできて味も工夫した「野菜と肉のミートボール」を紹介します。これなら幼児も食べてくれるかも!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜と肉のミートボール
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー(冷凍可) 50g
- パン粉 1/4カップ
- 卵 1個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんとブロッコリーを細かく切る。
- ボウルに鶏ひき肉、刻んだ野菜、パン粉、卵、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜる。
- 手に油を少しつけ、混ぜた肉だねを一口大に丸める。
- フライパンに油をひいて中火にし、ミートボールを並べて焼く。両面がきつね色になるまで約5〜7分焼く。
- 最後に蓋をして、弱火でさらに3分蒸し焼きにする。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、見えにくくしちゃいましょう。また、ミートボールを甘めにするために、にんじんをしっかり入れると自然な甘さが出て、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、調整した味噌を少し加えてもおいしく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料は家庭で手に入りやすいものを使用し、忙しい時でも短時間で作れるように工夫します。また、食べやすいサイズにすることが大切です。
今日すぐできる1アクション
今日は、ミートボールの材料を揃えて、明日のお昼ごはんの準備をしてみてください。
よくある質問
質問
子どもが偏食なので、何を加えればいいですか?
細かくした野菜を混ぜることで、見た目を気にせずに食べてもらえます。
質問
ミートボールを冷凍保存しても大丈夫ですか?
はい、焼いた後に冷凍保存すれば、忙しいときに便利に使えます。
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参考情報
- 子ども健康協会
- 食育推進団体


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