忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けの食べやすいごはんをご紹介します。偏食が気になるお子さんにもぴったりなレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃと鶏むね肉の甘辛煮
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- かぼちゃ 200g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 100ml
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、かぼちゃは種を取って一口大に切る。
- 鍋にごま油を熱し、鶏むね肉を中火で炒める。表面が白くなったらかぼちゃを加える。
- かぼちゃが少ししんなりしたら、減塩しょうゆ、みりん、水を加えて混ぜる。
- 蓋をして弱火で10分煮る。かぼちゃが柔らかくなったら火を止める。
- 器に盛り付けて、好みでごまをふる。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃの自然な甘さが引き立つように、みりんを使って甘さをプラスします。また、鶏むね肉は柔らかく煮ることで、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使っても大丈夫です。ただし、塩分量に気をつけてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はできるだけ柔らかく調理し、子供が食べやすい大きさに切ることが大切です。また、香りや味の工夫をして、食欲をそそるようにしましょう。
今日すぐできる1アクション
かぼちゃをレンジで柔らかくしておくと、煮る時間が短縮できます。忙しい日の下準備におすすめです。
よくある質問
質問
このレシピは冷凍できますか?
はい、冷凍可能ですが、鶏むね肉が少し固くなることがあります。食べる前にしっかり解凍してください。
質問
食材を変えても大丈夫ですか?
もちろんです!ほうれん草やにんじんなど、他の野菜とも組み合わせてアレンジできます。
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参考情報
- 子育てネット
- 厚生労働省 食品安全情報


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