幼児が食べやすい食事を作るのは、特に忙しい親にとって大変ですよね。今日は、手軽に作れる「甘いさつまいもと鶏肉の煮物」を紹介します。これなら、偏食の子どもでも食べやすい味付けで、栄養もバッチリです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
甘いさつまいもと鶏肉の煮物
材料(2〜3人分)
- さつまいも 1本
- 鶏もも肉 150g
- 人参 1/2本
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 200ml
作り方
- さつまいもと人参を小さめの一口大に切ります。
- 鶏もも肉も同じ大きさに切ります。
- 鍋に水を入れ、切った鶏肉を加えて中火で煮ます(約5分)。
- 鶏肉が白くなったら、さつまいもと人参を加え、減塩しょうゆとみりんを入れます。
- 蓋をして弱火で15分煮て、野菜が柔らかくなったら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みがあるさつまいもを使うことで、自然な甘さを引き出しています。また、煮ることで食材のうま味が出て、全体がまろやかになります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上の幼児向けです。
調味料の代用
みりんの代わりに、はちみつ(1歳以上のお子さん用)を使うことができます。減塩しょうゆは普通のしょうゆに変えても大丈夫ですが、少量にしてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の大きさを揃えることで、小さい子どもでも食べやすくなります。また、色鮮やかな野菜を使うと、食欲が増すことがあります。
今日すぐできる1アクション
午後のスナックにさつまいもを蒸して、簡単に甘いおやつを作ってみてください。手間いらずで、子どもも喜ぶ味です。
よくある質問
さつまいもはどのくらいの大きさに切ったらいいですか?
一口サイズに切ると、幼児でも食べやすくなります。大きすぎると口に入れづらいので注意しましょう。
煮る時間はどのくらいがベストですか?
鶏肉と野菜が柔らかくなるまで、約15分煮るのがおすすめです。煮る時間が長いほど、味がしみこみます。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 食育推進ネットワーク


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