幼児が食べやすく、偏食対策にもなる簡単ごはんを紹介します。忙しい親でもすぐに作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
お野菜たっぷりのミニハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/4本
- ほうれん草 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 大さじ2
- 卵 1個
作り方
- ぜんぶの野菜（にんじん、ほうれん草、玉ねぎ）はみじん切りにします。
- フライパンで中火に熱し、みじん切りの玉ねぎを透明になるまで炒めます。約3分。
- ボウルに鶏ひき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、野菜を加え、混ぜ合わせます。
- 小さめのハンバーグ型に成形し、フライパンに並べて、中火で両面を焼きます。約5分ずつ。
- 火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をみじん切りにすることで、ハンバーグに混ぜ込んでしまい、見た目が気になりません。また、にんじんやほうれん草の甘みが引き立ち、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
塩やこしょうの代わりに、減塩しょうゆを少し加えると、風味が増します。赤ちゃん用に味付けを控えたい場合は、しょうゆなしでもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が好む食感や見た目を意識して、色どりや形に工夫を加えましょう。また、調理はできるだけ簡単に調整し、手間をかけないことが重要です。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんに、このミニハンバーグを作ってみてください！材料も身近なものばかりなので、すぐに取り掛かれます。
よくある質問
食べない子がいたらどうすればいいですか？
まずは柔らかく、食べやすい形状にすることがポイントです。また、好きなディップソースを試すと、興味を引くかもしれません。
アレルギーがある場合、どうすれば？
アレルギーのある食材を避けて、他の食材で代用すれば大丈夫です。例えば、鶏ひき肉を豚ひき肉に変えるなどです。
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参考情報
- 日本小児医学会
- 厚生労働省
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