偏食が気になる幼児向けに、簡単に作れて食べやすいごはんを紹介します。忙しいママやパパでも作れるレシピをお届けしますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜の甘酢あんかけ
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 片栗粉 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉をひと口大に切り、片栗粉をまぶします。
- にんじんは薄切り、玉ねぎはスライス、ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンに油を熱し、鶏肉をこんがり焼きます。中火で約5分。
- 鶏肉に色がついたら、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーを加えて3分炒めます。
- 酢、砂糖、しょうゆを混ぜて回し入れ、全体に絡めて1分加熱します。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘酢の味付けが子どもに人気です。野菜は彩りよく、見た目を楽しくすることで興味を引きます。少しピンク色のにんじんや緑のブロッコリーを使うと良いでしょう。
対象年齢
1歳半以上から。
調味料の代用
砂糖の代わりにはちみつを使うと、より甘みが増しますが、1歳未満の子には与えないようにしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の食べやすさを考え、食材は小さめにカットし、色とりどりの野菜を使うと興味を持ちやすいです。調味料は控えめにして、味わいを楽しめるように工夫しましょう。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんに、冷蔵庫の余り野菜を使って甘酢あんかけを作ってみましょう！子どもが好きな具材を選んで、家族全員で楽しめる一品に仕上げてください。
よくある質問
偏食の子がいるのですが、どうやったら食べてくれますか？
甘味や香りを活かした料理を作ると良いです。甘酢やデミグラスソースなどを使うと、子どもでも食べやすくなります。
子どもが好きなごはんは何ですか？
多くの子どもは、鶏肉や甘い味付けのごはんが好きです。バリエーションを持たせることで、飽きずに楽しめます。
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参考情報
- 子どもの栄養ガイド
- 幼児食育研究所
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