子どもに食べさせたい!でも、偏食が気になる…そんなお悩みを持つお父さんお母さんに向けて、今日は幼児でも食べやすい「鶏ひき肉と野菜のオムレツ」をご紹介します。簡単に作れて、栄養も満点!お子様のお気に入りになるかもしれませんよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜のオムレツ
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉:100g
- にんじん:1/4本
- ほうれん草:1/2束
- 卵:3個
- 減塩しょうゆ:小さじ1
- サラダ油:小さじ1
作り方
- にんじんとほうれん草は細かく切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。肉が白くなったら、にんじんとほうれん草を加え、さらに1〜2分炒めます。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えて混ぜます。
- 野菜とひき肉が入ったフライパンに卵液を流し入れ、中火で3〜4分じっくり焼きます。
- 卵の表面が固まってきたら、裏返して1〜2分焼き、全体が均等に火が通ったら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく切って、オムレツの中に隠すことで、苦手意識を減らします。また、減塩しょうゆで味付けすることで、大人にも優しい味に仕上がります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子様向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆがなければ、普通のしょうゆを少量使っても大丈夫ですが、塩分を控えめにしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は色とりどりにすると、見た目が楽しく食べる意欲が増します。また、なるべく柔らかく調理することで、噛みやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯にぜひお子様と一緒にオムレツを作ってみましょう!「一緒に作る楽しさ」を味わえば、さらに食べる意欲が増します。
よくある質問
このオムレツは冷凍保存できますか?
はい、冷凍保存が可能です。ただし、食感が変わることがあるので、食べる時にレンジで温め直してください。
野菜が苦手な子にどうすればよいですか?
野菜を細かく刻むか、ペースト状にして、オムレツに混ぜ込むのがおすすめです。見えない工夫で食べやすくなります。
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参考情報
- 子ども食育ネットワーク
- 日本小児科学会


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