子どもの偏食に悩んでいる親は多いですよね。今日は、幼児でも食べやすく、親が簡単に作れる「豆腐とひき肉の簡単炒め」を紹介します。このレシピはうま味たっぷりで、偏食の子も喜んで食べてくれるはずです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐とひき肉の簡単炒め
材料（2〜3人分）
- 豆腐 1丁
- 鶏ひき肉 100g
- 人参 1/2本
- 青ねぎ 適量
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで水を切り、軽く手で崩します。
- 人参は細かく切り、青ねぎは小口切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と人参を入れて中火で炒めます。
- 鶏ひき肉に火が通ったら、豆腐を加え、減塩しょうゆをかけてさらに炒めます。
- 全体をさっと混ぜて、最後に青ねぎをトッピングして完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで柔らかく、子どもが食べやすい食感になります。また、ひき肉のうま味と減塩しょうゆの香りで、食欲をそそります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うとよりあっさりとした味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが興味を持つように、カラフルな食材を使ったり、一緒に作ることで楽しい体験にすることが大切です。
今日すぐできる1アクション
豆腐を水切りする時間を短縮したいなら、キッチンペーパーを軽く絞って、圧をかけて水分を抜くと時短になります。
よくある質問
豆腐は他にどんな調理法がありますか？
豆腐は炒めるだけでなく、お味噌汁や和え物に使うこともできます。さまざまな料理に取り入れてみてください。
子どもが豆腐を食べない時の対策は？
豆腐を他の食材と混ぜ込んで、見た目を変えたり、味付けで工夫することで食べやすくなります。
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参考情報
- 厚生労働省の食育サイト
- 日本栄養士会の公式サイト
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