子どもが偏食気味で、作るのも大変と思っている親ならぜひ試してほしい簡単ごはんを紹介します。今日は、野菜もたっぷり取れる「野菜たっぷりおにぎり」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりおにぎり
材料（2〜3人分）
- ごはん 2膳分
- ほうれん草 1束
- ニンジン 1/2本
- 鶏ひき肉 100g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- ほうれん草を洗い、2〜3分茹でて細かく切ります。ニンジンはすりおろします。
- フライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉とニンジンを中火で炒め、火が通ったらほうれん草を加えます。
- 減塩しょうゆで味付けし、全部を混ぜて冷まします。
- ごはんに冷ました具材を混ぜ、おにぎりを握ります。
- 好みで海苔を巻いて完成です！
偏食の子でも食べやすくするコツ
食材を細かく切ったりすりおろしたりして、見た目を変えることで食べやすくなります。特に、色とりどりの野菜を使うと子どもが興味を持ちやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、味噌を少し加えるとコクが出ます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児にとって食べやすい形状や色合いを意識しましょう。また、野菜を柔らかくすることで、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日は冷ごはんを使って、おにぎりを作ってみましょう。お子さんと一緒に具材を混ぜて、一緒に楽しむことで食事が楽しくなります。
よくある質問
子どもが野菜を食べないときはどうしたらいい？
野菜を細かくして混ぜたり、好きな食材と一緒に調理すると食べやすくなります。さらに、色を工夫することで興味を引くことも大切です。
おにぎりの具材におすすめの食材は？
鶏肉やツナ、炒り卵など、子どもが好きな食材を使うと良いです。甘みのある野菜やツナの油分も子どもに好まれます。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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