幼児の食事作りは大変ですよね。特に偏食の子どもがいると、何を作ったらよいか悩むことが多いと思います。今日は、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。子どもの好きな「甘み」と「うま味」を引き出し、偏食対策にも役立つレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ほうれん草と鶏むね肉のふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- ほうれん草 100g
- 鶏むね肉 100g
- 卵 3個
- 塩 少々
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ほうれん草をよく洗い、熱湯でさっと茹でて水にさらします。水気を切り、細かく刻みます。
- 鶏むね肉を1cm角に切り、塩をふって下味をつけます。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒めます。火が通ったら、ほうれん草を加えてさらに炒めます。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えて混ぜます。
- フライパンの具材を卵液に加え、全体を軽く混ぜてフライパンに戻し、中火で3〜4分焼きます。ふんわりと焼き色がつくまで焼いたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ほうれん草の色鮮やかな緑色と、鶏むね肉のうま味が合わさることで、見た目も味も楽しめます。また、卵の甘さが子ども好みで、偏食のお子さんも食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、ほんの少しの味噌を使うと、さらに風味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は色とりどりのものを選ぶと、見た目が楽しくなります。また、食材は事前に下ごしらえしておくと、調理がスムーズです。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を混ぜて、オムレツのアレンジを楽しんでみてください。例えば、ミニトマトやブロッコリーもおすすめです。
よくある質問
偏食の子どもにはどのような食材を使うと良いですか？
根菜や色が鮮やかな野菜を使うと興味を引きます。甘みのある食材を選ぶと、食べやすくなります。
オムレツを作るのに必要な時間はどれくらいですか？
準備と調理を合わせて約20〜30分程度です。簡単に作れるので、忙しい日のごはんにもぴったりです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本幼児食協会
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