子どもが小さいと、食べるものの好みが偏ったり、食べなかったりすることがよくあります。そんな時に役立つ、幼児でも食べやすい簡単ごはんをご紹介します。忙しいお母さんやお父さんでも手軽に作れるレシピをお届けします！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き風餃子
材料（2〜3人分）
- 餃子の皮（10枚）
- キャベツ（50g）
- 人参（30g）
- ひき肉（鶏肉または豚肉、100g）
- 減塩しょうゆ（小さじ1）
- ごま油（小さじ1）
作り方
- キャベツと人参を細かく切り、電子レンジで2分加熱します。
- ひき肉と加熱した野菜をボウルに入れ、減塩しょうゆとごま油を加えてよく混ぜます。
- 餃子の皮に適量の具材をのせ、皮の端を水で湿らせて閉じます。
- フライパンに少しの油を熱し、餃子を焼きます。中火で5〜6分、焼き色がつくまで焼きます。
- 水を餃子の半分が浸るくらい入れ、蓋をして5分蒸し焼きにします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材を細かく切り、見た目をカラフルにすることで食欲をそそります。また、野菜は普段あまり食べないものでも、ひき肉と混ぜることで食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
ごま油はオリーブオイルやサラダ油でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが自分で食べやすいように、小さめのサイズに切り、柔らかさを調整します。また、あまりに辛い調味料は避け、うま味や甘みを引き出す工夫が大切です。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、具材をカスタマイズするだけで栄養バランスの良いごはんに変身します。ぜひ今日のお夕飯にチャレンジしてみてください。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は何ですか？
おすすめは、パプリカやカボチャ、ミニトマトなどカラフルな野菜です。見た目が楽しく、子どもの興味を引きやすくなります。
簡単に作れるおやつはありますか？
バナナにヨーグルトをかけて冷凍するだけの簡単おやつがあります。食べやすく、栄養も取れるのでおすすめです。
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参考情報
- こどもといっしょに食べる研究所
- 子育て支援センターの健康ガイド
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