幼児の偏食で悩んでいる親御さんに朗報です！今日は、1〜3歳の子どもでも食べやすい「野菜たっぷりオムレツ」をご紹介します。簡単に作れるので、忙しいママ・パパにぴったりのレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束（または冷凍ほうれん草 100g）
- にんじん 1/2本
- チーズ 30g（とろけるタイプがおすすめ）
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草はさっと茹でて刻み、にんじんは細かく切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆとよく混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒めます。しんなりしたらほうれん草を加え、さらに1分炒めます。
- 卵を流し込み、全体をかき混ぜてチーズをのせます。
- 弱火でフタをし、4〜5分焼きます。卵が固まったら、半分に折りたたんで完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ったり、チーズを加えることで、うま味と香りが増します。子どもが好きな食材は他にも入れると良いですよ。
対象年齢
1歳半以上から食べられますが、食材の硬さに注意してあげてください。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに白だしを使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うと、見た目も楽しくなります。甘いにんじんや、色鮮やかなほうれん草を組み合わせると、子どもも興味を持ちやすいです。
今日すぐできる1アクション
今夜のごはんに、冷蔵庫にある余った野菜を使ってオムレツを作ってみましょう。忙しい日でも、5〜10分で作れる料理です。
よくある質問
野菜が苦手な子どもでも食べさせるコツは？
野菜を細かく刻むことで、口の中で食感を感じにくくなります。また、甘みを感じる食材と一緒に調理すると食べやすくなります。
オムレツのアレンジはありますか？
鶏むね肉を加えても良いですし、ブロッコリーやピーマンを使うとバリエーションが増えます。自由にアレンジしてみてください。
関連記事
参考情報
- 子育て支援センター
- 日本小児栄養学会
コメント