忙しい毎日でも、幼児が喜んで食べるごはんを作りたいですよね。簡単に作れるレシピを紹介します。偏食のお子さんにも食べやすい工夫を盛り込みました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カボチャと鶏肉の煮込み
材料(2〜3人分)
- カボチャ 200g
- 鶏むね肉 150g
- 玉ネギ 1個
- 水 200ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
- カボチャは皮をむいて一口大に切り、玉ネギは薄切りにします。
- 鶏むね肉は皮を取り、一口大に切ります。
- 鍋に玉ネギを入れ、水を加え、強火で煮ます。
- 玉ネギが透明になったら、鶏むね肉を加え、中火で5分ほど煮ます。
- カボチャを加え、減塩しょうゆと砂糖を入れ、弱火で10分煮ます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
カボチャは甘みがあり、食べやすい食材です。そのまま煮込むことで、柔らかく仕上がります。また、鶏肉から出るうま味が十分にカボチャに移ります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使ってもOKです。調味料を気にする方は、添加物の少ないものを選びましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は柔らかく煮ることで、幼児が食べやすくなります。また、色鮮やかな食材を使うことで、見た目も楽しくなります。甘みをプラスするために、自然な甘さがあるカボチャを選ぶのも重要です。
今日すぐできる1アクション
カボチャをカットしておいて、冷凍保存を活用しましょう。忙しいときでも、すぐに使えます。
よくある質問
カボチャの選び方は?
甘みが強いカボチャを選ぶと、幼児が食べやすくなります。色が鮮やかで、つやがあるものが良いです。
鶏肉の代わりになる食材は?
鶏肉の代わりに豚肉や豆腐でも作れます。豆腐を使うと、さらにヘルシーになります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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