子育て中の忙しい親にとって、幼児が喜んで食べるごはんを作るのは大変ですよね。今回は、オリジナルの野菜スコーンを紹介します。手軽に作れて偏食の子どもでも食べやすい一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜スコーン
材料(2〜3人分)
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- にんじん(摩り下ろし) 30g
- ほうれん草(茹でて細かく切る) 30g
- 牛乳 50ml
- バター 30g
作り方
- バターを室温で柔らかくし、牛乳と混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。
- 摩り下ろしたにんじんと細かく切ったほうれん草を加え、全体がなじむまで混ぜる。
- 生地を1cmの厚さに伸ばし、型抜きしてオーブンに入れる。
- 180℃のオーブンで約15分焼く。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を摩り下ろすことで、食感を気にせず食べられます。また、にんじんの自然な甘みが感じられ、食べやすいです。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
バターがない場合は、マーガリンやオリーブオイルでも代用できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けごはんを作るときは、色や形に工夫をすると興味を引きやすくなります。また、少しずつ新しい食材を加えて、味に慣れさせることも大切です。
今日すぐできる1アクション
今日はお子さんと一緒に野菜を選び、スコーンの生地を混ぜる体験をしてみましょう。この過程で、食材に興味を持つきっかけになります。
よくある質問
質問
子どもが好きな野菜は何ですか?
にんじんやピーマンは比較的多くの子どもが受け入れやすいです。しかし、個々の好みがあるので、数種類試してみてください。
質問
スコーンが固くなってしまいました。どうすれば柔らかくなりますか?
混ぜすぎないことが重要です。粉類を加えたら、さっくりと混ぜるようにしましょう。焼きすぎないこともポイントです。
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参考情報
- 子どもといっしょにごはん
- 育児と料理のひろば


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