幼児が好き嫌いをしないで、簡単に食べられるごはんを作りたいと思っている親は多いです。今回は、1〜3歳の子どもでも食べやすく、忙しい親でもすぐに作れる「ふわふわ卵と野菜のオムレツ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵と野菜のオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵：3個
- 細切りにしたほうれん草：1/2束
- 細かく切ったにんじん：1/4本
- チーズ：20g（お好みで）
- 減塩しょうゆ：小さじ1
- 牛乳：大さじ2
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳と減塩しょうゆを加え、よく混ぜます。
- フライパンを中火にし、少量の油をひいて、にんじんとほうれん草を炒めます（約2分）。
- 野菜がしんなりしたら、混ぜた卵を流し入れます。
- 卵が固まりかけたら、チーズを加え、ふたをして弱火で3〜4分蒸し焼きにします。
- ふわっと膨らんだら、半分に折ってお皿に盛ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵は子どもが好きな食材です。さらに、細かく切った野菜を入れることで、色どりや栄養価もアップ。チーズのコクで野菜の苦手意識を軽減できます。
対象年齢
1歳以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや塩を少しだけ使うと良いです。牛乳は豆乳でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は小さな口のため、食べやすい大きさに切ることが大切です。また、色を工夫して魅力的に見せると、食べる意欲が増します。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食にこのオムレツを作るために、冷蔵庫をチェックし、必要な材料を準備しておきましょう。
よくある質問
食べない時どうしたらいい？
無理に食べさせず、楽しい雰囲気を大切にしましょう。子どもが参加できるように、一緒に野菜を洗ったり切ったりするのも効果的です。
アレルギーが心配です。どう対処する？
卵やチーズにアレルギーがある場合、多様な食材を使ったオムレツを作ることが大切です。豆腐やマッシュポテトを使うことも考えましょう。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
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