幼児が食べやすいごはんを簡単に作る方法をご紹介します。特に偏食の子どもにぴったりの工夫を取り入れて、忙しい親も手軽に作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉と野菜の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 50g
- しょうゆ 1大さじ
- みりん 1大さじ
- ごま油 1小さじ
作り方
- 鶏むね肉は一口サイズに切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で色が変わるまで2〜3分炒めます。
- にんじんとブロッコリーを加え、全体がしんなりするまで3〜4分炒めます。
- しょうゆとみりんを入れ、全体に絡めながらさらに1〜2分炒めます。
- 皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘辛い味付けで子どもに食べやすくするために、みりんを使って甘みを加えています。また、野菜の色合いも楽しめるので、視覚的に引きつけます。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を使う場合は、1小さじと水1大さじを混ぜて代用できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
炒める時間が短いほど、食材の栄養が残ります。火加減に気をつけて、焦がさないように注意しましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、このレシピを試してみましょう。材料を切って炒めるだけで、10分程度で完成します。
よくある質問
質問
子どもが鶏肉を食べてくれない時、どうしたらいいですか？
鶏肉をミンチにして、ハンバーグや団子にすることで食べやすくなります。
関連記事
参考情報
- 日本幼児食協会
- 厚生労働省 食育推進基本計画
コメント