お子さんが食べてくれないと心配になりますよね。今日は、3〜6歳の幼児でも食べやすく、忙しい親でも簡単に作れるごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1本
- チーズ（お好みで） 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
作り方
- ほうれん草は茹でて水気を絞り、細かく刻む。にんじんはすりおろす。
- ボウルに卵と牛乳、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜる。
- 刻んだほうれん草、すりおろしたにんじん、チーズを加えて混ぜる。
- フライパンを中火で熱し、少し油を引く。卵液を流し入れ、ふたをして5分焼く。
- 卵が固まったら、ひっくり返して2分焼く。
- 皿に盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんの甘みを引き立てるためにすりおろしにしています。色鮮やかな野菜を使うことで、「おいしそう」と思わせる工夫も大切です。
対象年齢
1歳から食べられます。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりにみりんを使うと、さらに甘みが増しお子さんに人気です。
幼児ごはんを作るときのポイント
見た目や色合いを意識すると食欲が刺激されます。また、野菜を使った甘味を引き出すために、焼くあいだに少し焦がした香りをつけると、香ばしさが増します。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、お子さんの好きな野菜を一緒に選んで、オムレツを作ってみましょう。楽しい会話が生まれ、より食べやすくなります。
よくある質問
オムレツがうまく焼けないのはどうしたらよいですか？
フライパンの熱が強すぎると焦げてしまいます。中火で焼くことをおすすめします。
野菜を食べない子供にはどうすればよいですか？
すりおろしたり、細かく刻んだりして、見えないように混ぜ込むと良いです。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 食育推進全国ネットワーク
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