幼児期は食べるものに対して敏感で、偏食が出やすい時期です。今回は、幼児でも食べやすい、簡単で美味しいごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜のオムライス
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 100g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- ごはん 2杯分
- 卵 3個
- 減塩しょうゆ 小さじ2
作り方
- 鶏むね肉と野菜（にんじん、玉ねぎ）を1cm角に切る。
- フライパンに少量の油（小さじ1）を入れ、鶏肉を炒める。中火で約5分。
- 野菜を加え、しんなりするまで（約3分）炒める。
- ごはんと減塩しょうゆを加え、全体を混ぜながら炒める。水分が飛ぶまで約5分。
- 別のフライパンで卵を溶き、オムレツを作り、その中に炒めたごはんを包む。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉や野菜を細かく切ることで、食べやすくなります。また、ケチャップやマヨネーズをかけると、味に変化があり、食べる気を引き出します。
対象年齢
1歳半から3歳。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしやみりんを使うと、さらに甘みが増して美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は経験から味を学ぶ時期です。なるべく新鮮な食材を使い、見た目を工夫することで興味を持たせることが大切です。
今日すぐできる1アクション
今日はごはんの冷凍ストックを作り、次の料理に活用する準備をしましょう！少量ずつ小分けにして冷凍するのがおすすめです。
よくある質問
子どもが偏食で困っています。どうすれば良いですか？
まずは好きな食材を使った料理から始めてみるのが良いです。色を変えたり形を変えたりして、興味を引きましょう。
市販のベビーフードと自宅のごはん、どちらが良いですか？
自宅で作ったごはんの方が鮮度が良く、栄養も満点です。ただ、忙しい時はバランスを考えて使い分けましょう。
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参考情報
- 子育てハック
- 育児ノート
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